㍿Takoyaki小姐☁

上周六看相撲看到晚上九點，肚子餓的不得了，卻沒特別想吃的東西，跟老公沒目的開著車越過了兩座高架橋，突然老公指著某間拉麵店說，啊！這間不錯唷！

招牌看起來是間韓國口味的拉麵店，桌檯上擺的醃的紅紅的豆芽菜看起來就好好吃的樣子。

重點是免費提供的！

東京這個地方竟然有可以吃到飽的免費小菜實在稀奇，一大口塞進嘴巴後，味道意外的好，像韓國石鍋拌飯上會放的豆芽菜，就這樣在拉麵送來前，我大口大口吞掉三盤我平常並不愛吃的豆芽菜。

隔天在超市老公買了罐キムチの素說要回家自己做，而他做出來的結果，我實在是沒辦法說出好吃兩個字。後來我自己爬了食譜想做出類似那間店的味道。

ピリ辛キムチの素 辛奴，這個食譜做出來的成果真的好～好吃！醃過的豆芽菜跟青椒吸滿泡菜汁，味道酸酸鹹鹹的加上豆芽菜跟青椒本身脆脆的口感，配上沒有調味的嫩豆腐真的好搭，這道冰冰涼涼的小菜夏天應該會常常出現在我家餐桌上吧！

［原本的食譜是豆芽搭配小黃瓜，但不喜歡吃小黃瓜，所以換了自己喜歡的青椒］

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✑材料～（兩人份）

豆芽菜（一袋，約150克）
青椒（兩顆）
蔥花（少許）
嫩豆腐（一盒）
海苔（適量）

✑調味料

麻油（一大匙）
醬油（一小匙）
砂糖（一小匙）
鹽　胡椒　味素（適量）
芝麻（少許）

キムチの素（醃泡菜的醬料）（一大匙）

✑做法

Step 1：青椒切細絲長度約和豆芽一樣，放進瀝水藍，抓上少許鹽巴，靜置5分鐘左右讓青椒出水。

Step 2：煮一鍋水，水滾後將豆芽倒進去，中大火煮約60秒（脆度依個人喜好）後，用冰水稍微沖洗一下，置於瀝水藍，將水確實瀝乾。

Step 3：在保鮮盒內將所有調味料一起拌均後，加入已準備好的青椒豆芽和蔥花拌均後，放入冰箱醃約一個小時讓豆苗及青椒吸滿醬汁。

Step 4：裝盤啦～豆腐用刀切成六塊上面堆滿吸滿醬汁的豆芽及青椒後，在灑上一點脆脆的海苔。

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以上です。